Navratri Vrat Recipes:नवरात्रि के दौरान व्रत रखने वाले लोग अक्सर एक जैसी चीजें खाते-खाते बोर हो जाते हैं. ऐसे में कुछ चटपटा खाने की इच्छा होना बिल्कुल स्वाभाविक है. अगर आप भी उपवास में कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो हेल्दी चाट एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. खास बात यह है कि ये चाट न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती हैं, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देती हैं.
सबसे पहले बात करते हैं शकरकंद की चाट की.
व्रत के दौरान शकरकंद का इस्तेमाल काफी किया जाता है क्योंकि यह हल्का होता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है. इसे बनाने के लिए उबले हुए शकरकंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाएं. चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा दही भी डाल सकते हैं. यह चाट स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है.
दूसरी रेसिपी है फलाहारी पीनट चाट.
यह चाट खासतौर पर उन लोगों के लिए अच्छी है जिन्हें व्रत में कमजोरी महसूस होती है. इसमें प्रोटीन और एनर्जी दोनों मिलती है. इसे बनाने के लिए भुनी हुई मूंगफली लें और उसमें उबले आलू या खीरा मिलाएं. फिर इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. ऊपर से हरा धनिया डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह चाट हल्की भी होती है और काफी टेस्टी भी लगती है.
तीसरी रेसिपी है फ्रूट चाट, जो व्रत में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है.
इसमें आप अपनी पसंद के फल जैसे सेब, केला, पपीता और अनार का इस्तेमाल कर सकते हैं. सभी फलों को काटकर एक बाउल में डालें और उसमें थोड़ा सा सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएं. चाहें तो इसमें शहद या नींबू का रस भी डाल सकते हैं. यह चाट शरीर को ताजगी देती है और जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करती है.
इन तीनों चाट की खास बात यह है कि ये जल्दी बन जाती हैं और ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती. साथ ही ये पूरी तरह व्रत के नियमों के अनुसार होती हैं. नवरात्रि में जहां भारी और तला-भुना खाना नहीं खाया जाता, वहां ये हल्की और हेल्दी चाट एक अच्छा विकल्प बन जाती हैं. अगर आप पूरे दिन एनर्जेटिक रहना चाहते हैं, तो व्रत के दौरान सही खानपान बहुत जरूरी होता है. ऐसी हेल्दी रेसिपीज आपको न सिर्फ स्वाद देती हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी देती हैं. इसलिए इस नवरात्रि आप भी इन आसान और टेस्टी चाट को जरूर ट्राई कर सकते हैं और अपने व्रत को थोड़ा और खास बना सकते हैं.
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