खबर डिजिटल/अमेठी: गुलाब जल का व्यापार तेजी से बढ़ रहा है। इस व्यवसाय में अब बड़े व्यापारियों के साथ, ग्रामीण महिलाएं भी कंधे से कंधा मिलाकर आगे बढ़ रही हैं। अमेठी में ऐसी ही आत्मनिर्भरता की एक मिशाल बनी है "रोशनी स्वयं सहायता समूह" की महिलाएं। जिन्होंने राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत अमेठी जिले की ग्राम पंचायत परसावां में गठित "रोशनी स्वयं सहायता समूह" के माध्यम से गुलाब जल के व्यवसाय शुरू किया है। इसकी कमाई से समूह की कई महिलाओं का परिवार भी चल रहा है।
महिलाओं के लिए मिशन शक्ति बना वरदान
"मिशन शक्ति" के तहत महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया गया है। इस पहल के माध्यम से महिलाओं को अपने ही घर पर छोटा-बड़ा व्यवसाय शुरू करने का मौका मिल रहा है। इसके लिए सरकार से आर्थिक सहयोग और प्रशिक्षण भी प्रदान किया जा रहा है। आजीविका मिशन की सहायता से महिलाओं को गुलाब जल उत्पादन, दूध उत्पादन, सिलाई, खाद्य सामाग्री जैसे छोटे-छोटे व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
कम निवेश में फायदे का सौदा
गुलाब जल का उत्पादन सरल तकनीक पर आधारित है, जिसमें कम पूंजी निवेश की जरूरत होती है। छोटे उद्यमी स्थानीय स्तर पर गुलाब की खेती से कच्चा माल प्राप्त कर सकते हैं और गुलाब जल का निर्माण कर सकते हैं। इसका बाजार भी व्यापक है, जिसमें घरेलू बाजार के साथ-साथ ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी इसकी अच्छी खासी मांग है। सरकार द्वारा सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्योगों को बढ़ावा देने के लिए चलाई जा रही योजनाएं इस व्यवसाय को और भी सशक्त बना रही हैं।
ऐसे बनता है गुलाब जल
- गुलाब की पत्तियों को अच्छी तरह पानी में धो लें ताकि सारी मिट्टी और धूल हट जाए।
- एक बर्तन में साफ पानी (आरओ वाटर) लेकर इसे गैस पर रखें और गुलाब की पत्तियों को इस पानी में डाल दें।
- बर्तन में एक स्टील की रैक रखकर उसके ऊपर कोई कटोरी रख दें।
- बर्तन को ढक दें और किनारों को आटे की लोई से बंद कर दें ताकि स्टीम बाहर न निकल पाए।
- पानी को धीमी आंच पर उबलने दें। स्टीम बर्तन के अंदर रखी कटोरी में एकत्र हो जाएगी।
- गैस बंद करने के बाद स्टीम को ठंडा होने दें और फिर इसे किसी स्प्रे बोतल में भर लें।
- आपका शुद्ध गुलाब जल तैयार है, जिसमें किसी भी प्रकार की मिलावट नहीं है।
गुलाब जल का व्यापार छोटे व्यापारियों और ग्रामीण महिलाओं के लिए आत्मनिर्भरता का महत्वपूर्ण साधन बन गया है। मिशन शक्ति और आजीविका मिशन के तहत इस तरह के छोटे व्यवसायों को प्रोत्साहित किया जा रहा है, जिससे न केवल आर्थिक लाभ हो रहा है बल्कि महिलाएं भी सशक्त और आत्मनिर्भर बन रही है। घर पर शुद्ध गुलाब जल बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको ताजे गुलाब के फूल चाहिए होंगे।
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